Leve ao fogo uma panela grossa, coloque o azeite e frite dos dois lados a picanha até dourar.
Em seguida coloque a cebola, o alho e deixe fritar.
Despeje o molho de tomate, a cerveja preta, o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora e 15 minutos.
Depois deste tempo, coloque a cebola em conserva e as batatas.
Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Retire do fogo, corte a picanha em fatias, arrume em uma travessa, coloque as cebolas e batatas sobre a carne e regue com o molho.
Obs.: Para cortar a picanha, coloque-a na tabua com a capa de gordura para baixo, fatie e leve a travessa com a capa para cima. Desta forma ela não perde a maciez.