Colocar em uma assadeira grande, os pedaços de frango temperados com sal, alho e pimenta.
Coloque em cima dos mesmos rodelas do pimentão verde e vermelho, rodelas de tomate, rodelas de cebola e as azeitonas.
Por último coloque os tabletes de caldo de carne moído, o óleo e o vinho.
Cubra a forma com papel alumínio.
Coloque no forno em 180° a 200º, por 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe de 20 a 30 minutos.
É um prato excelente acompanhado de arroz branco e salada verde.