As tapiocas devem ser feitas no momento do preparo para não ficarem duras.
As carnes devem ser preparadas com antecedência e não podem estar muito quentes.
Fatiá-las frias fica mais fácil.
A calabresa deve ser assada.
Ovos assados na chapa ou frigideira com pouco óleo.
1 tapioca, a carne de carneiro, calabresa, 1 ovo, o queijo coalho, 1 tapioca, a carne de porco, 1 ovo, bacon, o queijo prato, o presunto, 1 tapioca, molho tártaro, alface, tomate, 1 tapioca.