Bata a manteiga com o açúcar e os ovos , depois acrescente a farinha, o leite e o chocolate, bata tudo até virar uma massa homogênea.
Acrescente as clara batida em neve, bata suavemente e por último o fermento.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
Deixe esfriar.
Coloque tudo no fogo e deixe engrossar um pouco e coloque no meio do bolo.
Coloque o creme de leite em banho maria e o chocolate picado junto, até derreter totalmente, vai virar um creme escuro.
Cubra o bolo e coloque o chocolate granulado.