Retire a tampa do tomate e limpe-o por dentro retirando toda a semente.
Passe água por dentro para que não fique nenhuma semente.
Reserve o que retirar dos tomates e as tampas.
Em cada tomate limpo coloque 1 colher de café de requeijão, 1 pedacinho (de 5g) dos queijos edam e parmesão, mais 1 colher de café de requeijão e 1 pedacinho (de 5g) dos queijos emental e gorgonzola.
Coloque em uma forma untada com azeite e leve para assar até que os queijos derretam, cerca de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e coloque na travessa ou prato em que for servir, decore colocando as tampinhas em cima ou do lado dos tomates.
Se não gostar de algum dos queijos é só trocar por um de sua preferência. Se você gostar de algo mais salgadinho é só colocar o sal dentro do tomate limpo, antes do recheio. Sugestões: Coloque as sementes retiradas dos tomates em uma panela e leve ao fogo com um fio de azeite, manjericão, sal e páprica picante a gosto. Retire e sirva com pedaços de pão italiano. Fica ótimo como petisco ou entrada.