Bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira as gemas, o óleo, o iogurte, a farinha e o açúcar, por último coloque o fermento em pó e as claras em neve.
Bata novamente e coloque em forma polvilhada com farinha.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Se quiser polvilhe por cima do bolo açúcar refinado e canela em pó.