Dissolva a farinha em um pouquinho do leite.
Coloque o restante em uma panela com o leite condensado e as gemas levemente batidas.
Leve ao fogo mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro).
Mexa bem.
Coloque em um refratário e reserve.
Misture com as mãos a farinha, a margarina e o açúcar, até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe em uma assadeira redonda de fundo removível (não precisa untar).
Com um garfo fure toda a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°, por 15 minutos.
Retire do forno e coloque o creme reservado.
Espalhe os morangos por cima e depois a cobertura.
Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho.
Mexa até obter um creme transparente.