Raspe a casca das cenouras, lave e cozinhe em água.
Escorra a água e deixe um esfriar um pouco.
Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o leite, o óleo e o leite Ninho.
Despeje em uma vasilha.
Misture açúcar e trigo, peneirados.
Depois o fermento e aveia.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Junte os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, ferva por 2 minutos.
Desligue o fogo e misture a aveia com um garfo.
Coloque no bolo ainda quente.