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Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
A palha italiana é uma daquelas comidas que parecem italianas mas são brasileiras, tal qual o arroz à piamontese e o bife à parmegiana.
O doce surgiu no sul do Brasil, inspirado pelo doce italiano de salame de chocolate, mas com ingredientes brasileiros e um formato original!
A receita de palha italiana é uma mistura de brigadeiro com biscoito. Assim, os ingredientes principais são leite condensado, chocolate em pó e margarina ou manteiga, além do biscoito de maisena ou outro similar.
Se quiser mais cremosidade, ideal para uma palha italiana de colher, você pode deixar menos tempo na panela ou adicionar creme de leite. Já para uma palha italiana sem glúten e sem lactose, o truque é usar alternativas de origem vegetal, como leite condensado de soja e biscoito sem glúten.
Além do modo de como fazer palha italiana tradicional, você sabia que dá para fazer palha italiana de outros sabores?
Aqui no TudoGostoso você aprende outras versões de sucesso como a palha italiana de leite em pó, a palha italiana de Oreo e a palha italiana de limão.
Para um doce tamanho família, não deixe de ver também a torta de palha italiana com creme de avelã e a palha italiana na travessa.
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