Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite e as bananas.
Reserve.
Coloque em uma tigela o trigo, aveia, açúcar mascavo, fermento em pó, castanha ou nozes, ameixas pretas, noz moscada, misture bem os ingredientes secos.
Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes da tigela e mexa bem com uma colher.
Unte uma forma redonda de furo no meio, com óleo e farinha de trigo, coloque a massa.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.