Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
Derreta 1 copo de açúcar dentro de uma panela em fogo brando. Mexa até formar uma calda caramelizada (açúcar queimado).
Em seguida, despeje na forma até que cubra todo o fundo. Disponha as bananas e salpique a canela por cima.
Depois bata o restante dos ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os líquidos.
Acrescente a massa à forma com as bananas e leve ao forno médio (180°) até que o bolo cresça e fique douradinho. por cerca de 40 minutos.
Para saber se está pronto, enfie um palito de dente, se ele sair limpo, é sinal de que ele já pode sair do forno.
Ele quentinho é uma delícia.