Junte todos ingredientes, menos o açúcar e a canela.
Bata com uma colher até ficar um mingau grosso e reserve.
Em outro recipiente coloque o açúcar e a canela, misture e reserve.
Em uma frigideira, de preferência de teflon, coloque óleo e deixe ficar bem quente, e pegue uma concha da massa e coloque dentro do óleo quente.
Quando estiver dourado vire, junte um pouco de banana machucada com um pouco de canela. Despeje uma colher sob a massa e vire como fosse uma tapioca.
Repita até a massa e a banana acabarem.
Sirva quente ou frio.