Name: Espaguete com tomate e ervas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250g de espaguete grano duro; 1 lata de tomate pelado; 2 tomates médios sem pele e sem semente picados; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de cebola finamente picadas; 2 colheres de sopa de aipo finamente fatiado; 1 colher de sopa bem cheia de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim, salsa e orégano); 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de açúcar; Sal a gosto; Folhas de sálvia inteiras para decorar

Espaguete com tomate e ervas

Por Kharola Mesquita

30 min

Ingredientes (2 porções)

250g de espaguete grano duro
1 lata de tomate pelado
2 tomates médios sem pele e sem semente picados
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de cebola finamente picadas
2 colheres de sopa de aipo finamente fatiado
1 colher de sopa bem cheia de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim, salsa e orégano)
1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
Sal a gosto
Folhas de sálvia inteiras para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão com sal à gosto e 1 ramo de manjericão fresco, até ficar al dente.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Em uma panela coloque a lata de tomate pelado, 1/2 lata de água e 1 pitada de sal.

Passo 4 :

Leve ao fogo para ferver, quando levantar fervura coloque o açúcar.

Passo 5 :

Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, refogue o alho, a cebola e o aipo.

Passo 6 :

Quando murchar e estiver transparente junte o tomate picado e as ervas, refogue por mais 2 minutos.

Passo 7 :

Junte ao conteúdo da panela, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Acerte o sal. Misture ao macarrão e sirva quente decorado com as folhas de sálvia.