Colocar em uma vasilha o fermento, o sal, o açúcar e mexer até dissolver.
Acrescentar o óleo, a água morna, depois a farinha aos poucos até a massa dar o ponto de enrolar.
Depois dividir a massa em 3 partes e deixar descansar.
Tampada com um pano até crescer.
Depois abrir a massa com um rolo uma de cada vez e rechear com o recheio acima ou de sua preferência.
Depois que rechear, enrole como se fosse um rocambole.
Pincelar com a gema e leve para assar.