Coloque o leite para esquentar até 85º, não precisa deixa ferver.
Tire toda a nata com uma colher.
Despeje todo o leite no pote vazio de sorvete.
Despeje a metade do açúcar no leite e mexa bem.
Esfrie o leite já adoçado, colocando o pote com o leite dentro de uma vasilha com água fria, até a temperatura de 25º.
Despeje todo o iogurte do potinho dentro do leite e mexa bastante até dissolver.
Tampe e coloque em um lugar protegido do frio, pode ser dentro do forno desligado.
Deixe descansar sem abrir por cerca de 8 a 12 horas para que os lactobacilos possam se reproduzir.
Pode fazer de noite e terminar pela manhã.
Despeje o Tang na quantidade que você achar necessária, mexa bem para dissolver.
Tampe e coloque para gelar.