Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite.
Coloque o catado de siri e o sal a gosto.
Refogue sempre mexendo até que fique sequinho.
Acrescente o coentro a gosto.
Coloque no próprio casquinho de siri, que foi lavado e secado préviamente.
Por cima coloque a farofa de manteiga e uma azeitona para enteitar.
Caso não tenha o casquinho de siri, pode ser usado em um pequeno pirex.