Bater as claras em neve e reservar.
Na batedeira bater aos poucos os 6 primeiros ingredientes.
Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o fermento, sem bater, por fim as claras em neve, misturando delicadamente.
Colocar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, numa assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos.
Depois do bolo assado e morno, cortar em quadrados e jogar a calda.
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar.
Quando o bolo estiver assado, jogue a calda.