Ralar as mangas e colocar em uma vasilha para salada.
Misturar os outros ingredientes, enfeitar em volta com as folhas de alface e servir.
Se quiser, pode acrescentar fatias de manga rosa madura para colorir mais o prato e alcaparras por cima.
Ótima para servir com carne assada e arroz branco.
Obs.: Pode usar a manga verde no lugar da manga de vez.