Lave bem os pedaços de frango e reserve.
Coloque em uma bacia a farinha de rosca, a salsinha e cebolinha picadinhas, sal, pimenta-do-reino e o alho.
Derreta a margarina .
Passe os pedaços de frango na margarina e empane na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira ou refratário.
Asse por aproximadamente 40 minutos. Verifique de vez em quando para o frango não ficar ressecado.
Essa receita fica ótima com macarrão gratinado.