Frite a cebola e os outros ingredientes por uns 5 minutos sem parar de mexer.
Adicione o caldo e deixe cozinhar em panela tampada até ficarem macias.
Se preferir junte 2 fígados de frango cozidos e esfarelados ou 1 xícara de molho de tomate fresco.
Sirva com arroz branco e polenta.