Misture o fermento com o açúcar e a água, reserve.
Coloque a farinha e os demais ingredientes em uma vasilha.
Acrescente a mistura do fermento e sove a massa por 5 minutos, em uma mesa enfarinhada.
Deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 24 pedaços e modele os pãezinhos.
Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora, em tabuleiro untado.
Polvilhe por cima sementes de gergelim
Levar ao forno a 190º, por cerca de 15 minutos, até você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.