Coloque a manteiga, o azeite e o bacon em uma frigideira funda e frite.
Junte a cebola e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho e deixe dourar.
Junte todos os outros ingredientes e mexa vigorosamente até secar a farofa.
Cuidado para não queimar.
Sirva de preferência quente.
Ótimo acompanhamento para carne vermelha.