Bata tudo no liquidificador.
Aqueça uma colherinha de óleo em uma frigideira de teflon.
Coloque uma concha de massa e deixe até dourar a borda.
Vire a panqueca, recheie a gosto e deixe dourar o outro lado.
Enrole e coloque em um refratário.
Repita com o restante da massa.
Cubra com molho e polvilhe com queijo ralado.
Antes de servir leve ao forno para aquecer.
Para fazer panqueca doce basta tirar o sal da massa e rechear com banana, goiabada etc.