em um recipiente misture a margarina, o sal, e o leite condensado depois coloque a farinha de trigo e misture bastante.
Se a margarina for com sal, não tem necessidade de colocar uma pitada de sal.
Depois disso use pequenas porções da massa para forrar as forminhas e leve para gelar por 30 minutos.
Depois de gelada leve para assar em forno médio até que fiquem bem douradas, quanto mais douradinhas mais crocantes ficará.
Peneire a gema e misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e a maisena depois coloque em fogo baixo e mexa até ficar em ponto de mingau (é importante cozinhar bastante, para não ficar o gosto da gema), mesmo depois de ponto de mingau cozinhe mais um pouco, sempre mexendo.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio preencha as tortinhas com esse recheio, decore com chantilly, coloque os morangos por cima e a castanha ralada.
Se não quiser colocar chantilly e a castanha ralada, pode preencher as tortinhas apenas com o creme e colocar a fruta a gosto por cima.
Se preferir antes de colocar a castanha você pode pincelar os morangos com gelatina sem sabor ou com sabor da frutas que foram feitas as tortinhas, para que as castanhas grudem mais.
Depois de pronto coloque para gelar por mais ou menos 30 minutos e sirva.
O rendimento depende do tamanho das forminhas, pode-se fazer as tortinhas tanto em forminhas de empadinha quanto para forminhas de pão de queijo.