Primeiro, coloque cerca de 3 colheres de sopa de açúcar (isso depende do seu gosto) e espere caramelar.
Em seguida refogue a cebola, alho, um fio de azeite e o caldo de galinha.
Quando a cebola estiver fritinha, coloque o frango, e espere ele selar um pouco, pegando a cor do caramelo.
Em seguida coloque a cenoura, beterraba e batata picadas, o tempero e água até tampar todos os ingredientes.
Deixe cozinhando até que tudo derreta, e vire um caldo grosso.
Depois é só servir com arroz branco, e batata frita.