Bolo de coco
Por Priscila Lemos

Ingredientes (40 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite morno e margarina, bata por uns 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco, por último acrescente o fermento em pó. Despeje em assadeira (30x40 cm) untada e polvilhada.

Passo 2 :

Asse por aproximadamente 40 minutos, em forno pré-aquecido a 180º.

Passo 3 :

Leve ao fogo para ferver o leite com o açúcar e reserve.

Passo 4 :

Após o bolo pronto furar com um garfo e jogar com o auxílio de uma colher o leite por todo o bolo, em seguida salpicar com coco ralado. Recomenda-se cortar em pedaços e embrulhar em papel alumínio.

Informações adicionais

Dica: substitua o açúcar da calda por 1/2 lata de leite condensado, a cobertura fica mais saborosa.

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