No liquidificador bata por 1 minuto os ovos e o creme de leite, acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
Em outra vasilha misture bem a massa do bolo e o fermento.
Acrescente a mistura do liquidificador na massa e misture bem.
Asse o bolo em um tabuleiro untado e enfarinhado, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto assa o bolo prepare a cobertura.
Misturando o leite condensado com o suco de limão.
Espalhe sobre o bolo a cobertura e salpique coco ralado.