Em uma panela refogue as cebolas na manteiga em fogo baixo, quando estiver transparente, junte o tablete de caldo, por fim misture o amido e junte o creme de leite.
Prove, se precisar adicione sal.
Torre as fatias de pão.
Forre um pirex retangular com as fatias de pão torrado, coloque o creme das cebolas sobre elas e espalhe o queijo mussarela por cima.
Leve ao forno brando até que o queijo fique levemente dourado. Sirva em seguida. É um ótimo acompanhamento para carnes e aves.