Cozinhe o feijão a ponto de deixá-lo firme, sem desmanchá-lo.
Reserve.
Frite o torresmo a ponto de ficarem bem crocantes.
Reserve.
Numa panela grande, esquente óleo suficiente para fritar o bacon e a lingüiça. Quando começar a escurecer, acrescente o alho, a cebola e em seguida o feijão cozido.
Abaixe o fogo e misture.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e sal a gosto.
Se necessário, pode acrescentar um pouco do óleo que fritou o torresmo.
O feijão precisa desgrudar do fundo da panela.
Acrescente a couve picadinha, a cebolinha picada, os ovos e por último, o torresmo.
Sirva em seguida com arroz branco e uma boa carne de porco assada, se preferir.