Dissolva a farinha em um pouco do leite.
Coloque em uma panela com o restante do leite, o leite condensado e as gemas levemente batidas.
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Desligue, adicione a baunilha ou raspas de limão e mexa, reserve.
Misture com as mãos a farinha, a margarina e o açúcar, até a massa ficar lisa e homogênea.
Espalhe a massa em uma assadeira redonda e de fundo removíve, sem untar.
Fure toda a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°, por 15 minutos.
Retire do forno e distribua o creme e disponha os morangos cortados ao meio.
Dissolva a gelatina na água e coloque na geladeira até engrossar um pouco, mas que fique líquido.
Despeje sobre os morangos e leve à geladeira.