Pique os legumes em cubinhos e reserve em um vasilhame com água para hidratar.
Pique a salsa e cebolinha e reserve.
Pique a carne em cubinhos.
Pique a cebola e o alho.
Frite a carne no óleo com a cebola e o alho diretamente na panela de pressão, mexendo com a colher de pau.
Se formar água, retire em um vasilhame e reserve para utilizar depois.
Junte 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de carne, ferva na pressão por 15 a 20 minutos.
Junte também a água formada na fritura, se houver.
Junte o restante dos legumes com mais 2 litros de água e o restante dos tabletes de caldo de carne, umas 7 polvilhadas de pimenta e ferva na pressão por mais 15 a 20 minutos.
Aproveite este tempo para fazer a massinha com trigo, ovo e 2 ou 3 pitadas de sal.
Coloque em 1 xícara e misture bem até formar uma massa firme mas que escorre no garfo.
Retire da pressão e jogue a massinha por partes utilizando uma colher de chá, a fim de fazer pequenas bolinhas.
Depois de jogar toda a massinha, junte a salsa e cebolinha e deixe ferver mexendo com a colher de pau até que toda a massinha suba. Experimente pra ver se o gosto do trigo da massinha sumiu por completo.