Lave bem o peixe em água corrente e tempere-o com sal, alho, pimenta e o suco de limão.
Em uma panela tipo caçarola, coloque o azeite e disponha as postas de peixe, por cima coloque os pimentões, a cebola, o tomate e o cheiro verde. Deixe cozinhar em fogo brando por 10 a 15 minutos, até que o peixe fique macio. Se desejar 2 minutos antes de desligar o fogo adicione o leite de coco. Sirva com arroz branco e farofa.