Misture todos os ingredientes, com exceção das frutas e do fermento, até que forme uma massa homogênea.
Acrescente as frutas e o fermento.
Coloque em forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido.
Obs.: Fica muito bonito se feito em forma furada. Pode polvilhar canela sobre ele.