Doce de Dama
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Por Marcela Cruz

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Hidrate a gelatina incolor e sem sabor como mandam as instruções do envelope.

Passo 2 :

Bata no liquidificador a gelatina hidratada com o leite condensado e o creme de leite. Divida essa mistura em duas partes iguais.

Passo 3 :

Em uma parte misture as 6 colheres de chocolate em pó. Reserve.

Passo 4 :

Na outra parte misture 1 xícara de suco concentrado de maracujá.

Passo 5 :

Triture os biscoitos champagne.

Passo 6 :

Forre a forma de fundo removível com metade do biscoito triturado e regue com metade de uma misturinha de 1 xícara de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 1/2 cálice de conhaque. Despeje a parte de chocolate, a outra metade de biscoito triturado e raspas de chocolate meio amargo.

Passo 7 :

Despeje a outra parte de maracujá e cubra com a geléia de polpa de maracujá. Leve para gelar por 3 horas.

Passo 8 : Geléia:

Misture em uma panela a polpa de 1 maracujá e 2 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo até ficar uma geléia transparente e com brilho.

Informações adicionais

Essa receita foi desenvolvida por mim e minha sobrinha, para o aniversário do meu marido. Por isso o nome DAMA: Daniella e Marcela.

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