Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa até dar ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até dar o ponto de chantilly.
Coloque em um refratário uma camada do brigadeiro, uma camada de chantilly, uma camada do bis picado e um camada de sorvete.
Repita as camadas sucessivamente, sendo que a última tem que ser com o sorvete, depois salpique o bis picado da decorar.
Depois leve ao freezer até o momento de servir.
Dica: a receita é com uma caixa bis, mas faço com duas caixas fica melhor ainda.