Misture a farinha com o sal, junte o óleo e a margarina, mexa até virar uma farofa.
Misture 2 colheres (sopa) do ovo batido e 3 colheres (sopa) de água e respingue sobre a farofa.
Mexa com um garfo ou com a mão até que a massa fique úmida o suficiente para formar uma bola.
Abra a massa sobre um plástico em cima de uma mesa (com o auxilio de um rolo de massa).
Coloque em um refratário cobrindo fundos e lados e faça furinhos leves com um garfo em toda a massa.
Leve ao forno quente por 8 minutos.
Após retire do forno e coloque o recheio.
Refogue a cebola e o pimentão na margarina por 5 minutos.
Junte a farinha de trigo e mexa bem, acrescente o caldo de galinha e a cenoura cozida, cozinhe por 2 minutos mexendo sempre.
Depois coloque sobre a massa pré-assada espalhando bem, cubra com o queijo e leve ao forno quente por 10 minutos para derreter o queijo. Sirva em seguida.
Dica 1: No caso de galinha cozida, utilize a água onde cozinhou a galinha com o caldo, neste caso passe essa água por uma peneira antes de colocar na panela junto com a farinha para fazer o recheio. Se for galinha assada dissolva dois cubos de caldo de galinha em 1 xícara e 1/2 de água e terá o caldo para o recheio. Dica 2: Tempere o frango com dois caldos de galinha, alho, cebola, pimentão, tomate, cominho, corante e sal, dá um sabor maravilhoso a torta principalmente se o frango for cozido.