Pegue a panela de pressão e refogue o alho e a cebola no óleo em fogo alto. Coloque água para ferver, acrescente a carne moída ou frango na panela e faça um refogado. Acrescente o extrato de tomate aos poucos e faça um bom molho, encorpado.
Este molho tem que ser bastante, que fique uns 4 dedos na panela somente de molho.
Este molho deve conter um pouco mais de sal que o normal.
Quando o molho estiver pronto e bem encorpado, coloque a lata de creme de leite dentro sem incorpar ela ao molho.
Despeje o macarrão dentro e coloque a água fervente bem devagar até que comece a cubrir o macarrão, (a água tem que estar fervendo) tampe a panela.
Quando começar a sair a pressão conte no relógio somente 3 minutos.
Desligue a panela e deixe descansar por mais 5 minutos.
Abra a panela e despeje tudo em um refratário.
E uma delícia.