Bata os ovos na batedeira.
Coloque o açúcar e continue batendo.
Tire da batedeira, coloque a farinha e o cacau, mexa até misturar tudo. Leve para assar em uma forma untada e forrada com papel manteiga, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Bater o leite moça, o creme de leite, o cacau e a gelatina hidratada no liquidificador.
Colocar essa mistura com as claras e mexer delicadamente até ficar um creme fofo.
Forrar o fundo da forma com uma camada de bolo, colocar na lateral da forma uma tira de bolo em toda a volta.
Colocar uma camada de mousse, Nozes e cerejas picadas, uma de chantilly, outra de nozes e cerejas e outra de mousse. Cobrir com outra camada de bolo.