Coloque as colheres de margarina na frigideira junto com a cebola, mexa até dourar.
Pique a mussarela e o presunto em pedaços pequenos e mexa bem com os ovos e a salsinha e cebolinha.
Coloque tudo na frigideira, deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado.
Corte ao meio e sirva.