Sorvete da Beatriz
Por beatriz de lima

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque numa panela o leite, o leite condensado, a calda das ameixas e as gemas peneiradas.

Passo 2 :

Misture bem e deixe esquentar, sem levantar fervura.

Passo 3 :

Desligue o fogo, adicione as ameixas em calda, as nozes e o rum.

Passo 4 :

Misture e deixe esfriar.

Passo 5 :

Adicione o chantilly, alternando com as claras batidas em neve (com cuidado).

Passo 6 :

Leve ao congelador por cerca de 3 horas.

Passo 7 :

Retire 10 minutos antes de servir.

Passo 8 :

Polvilhe com nozes picadas (opcional).

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