Coloque em uma panela a costela, o lombo de porco e a lingüiça.
Cubra com água e leve ao fogo médio, deixe ferver cerca de 10 minutos.
Escorra a água e reserve as carnes.
Na panela de pressão com o azeite, refogue a cebola e o alho.
Junte as carnes.
Apóe estarem douradas, junte o grão-de-bico, a água, o sal e a pimenta calabresa.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
Em uma panela grande, coloque as carne, o grão-de-bico, o caldo, o frango, as cenouras, os tomates, a abóbora, as batatas, o repolho, o alho poró, a salsinha, o colorau e a pimenta dedo-de-moça.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios.