Misture os ingredientes da massa, sendo o fermento por último.
Coloque em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Depois de assado e frio, corte o pão de mel ao meio, recheie com doce de leite e corte em quadrados iguais.
Derreta o chocolate, em banho-maria ou no microondas, com a manteiga, o sal e o leite. Misture bem. Banhe os pães de mel e leve à geladeira.