Primeiro é necessário aferventar o bacalhau para poder desfiá-lo.
Enquanto isso corte os legumes em rodelas iguais.
Após desfiado o bacalhau, reserve.
Disponha uma camada de azeite e batatas no fundo de uma forma ou refratário.
Coloque por cima das batatas uma camada de bacalhau e tempere.
Por cima disponha camadas iguais de tomate, cebola e pimentão.
Regue tudo novamente e tempere para não ficar insosso.
Repita as camadas, que deverão ser 2 para esta quantidade.
Após montado coloque no forno já aquecido a 180°.
Feche o refratário ou forma com papel alumínio e espere de 30 a 45 minutos para assar. Sirva acompanhado de arroz branco.