Em uma bacia coloque a farinha, o sal e o azeite.
Coloque a água aos poucos, sovando a massa em movimentos de vai e vem até que ela fique macia e sem grudar na mão.
Caso coloque água demais coloque mais um pouco de farinha para chegar ao ponto.
Cozinhe as batatas até que a faca entre nela sem dificuldade, depois amasse em um prato coloque o sal a margarina, a pimenta e o cheiro verde bem picadinho, misture bem.
Pegue pedaços da massa do tamanho de bolinhas de pingue-pongue, abra bem e coloque o recheio, depois feche em formato de pastel e amasse com um garfo na ponta.
Coloque para cozinhar em água fervente até que tire a ponta de um deles e não apareça a massa crua.
Faça um molho comum com massa de tomate e sal e misture o pierogue.