Cozinhe as babatas e escorra.
Amorne o leite, depois acrescente todos os outros ingredientes e despeje no liquidificador.
Deixe descansar de acordo com o que for fazer, cada tipo de massa tem seu tempo certo.
Para esfiha e joelhos não deixe a massa crescer muito para prepara-los.
Para pizza pode deixar crescer bem.
Rende pizza grande rende uns 5 a 6 tabuleiros.
Para esfiha e enroladinho é de acordo com o tamanho desejado.