Tire a gordura da carne e deixe bem fino, batendo com um martelo.
Tempere com sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
Espalhe o presunto por cima de todo o bife, depois tomates, pimentões, cebola, alho e farinha de rosca.
Coloque as tiras de cenoura por cima, depois o ovo.
Salpique um pouquinho de sal e enrole a carne, prendendo-a com palitos.
Em uma panela de pressão, frite a carne em óleo quente até dourar por completo.
Tire o excesso de gordura e acrescente água, o vinagre, molho inglês e folha de louro.
Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 45 minutos.
Para servir, tire os palitos, corte a carne em fatias e sirva com o caldo formado na panela, com arroz branco.