Coloque no liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata rapidamente, apenas para misturar.
Coloque numa forma de furo no meio (18 cm de diâmetro) untada com manteiga.
Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido por 10 minutos, em banho-maria.
Asse por 1 hora e 30 minutos, ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa.
Retire do forno e desenforme somente depois de frio.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Prepare a calda, em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo até ficar com a cor de caramelo, mexendo de vez em quando.
Lentamente, adicione a água fervente, pelas bordas da panela, sempre mexendo até dissolver o açúcar.
Quando começar a ferver, junte o chocolate e misture bem.
Deixe esfriar e na hora de servir despeje sobre o pudim.