Bata as gemas com 2 colheres de açúcar para cada gema.
Coloque o leite condensado nesta gemada e bata mais um pouco.
Adicione 180 g das nozes trituradas e bata mais um pouco.
Leve ao forno pré- aquecido (180º).
Prepare o merengue de cobertura, bata as claras com 2 colheres de açúcar para cada clara. Faça um merengue bem firme.
Retire o doce do forno e acrescente a merengada. Leve ao forno para dourar o merengue.
É um doce cremoso, forte, mas delicioso.