Faça uma calda com a água e o açúcar até o ponto de fio fraco.
Coloque na batedeira as gemas com o sal e a baunilha, bata por mais ou menos 30 minutos, ou seja, até levantar a massa com uma colher e a mesma não cair.
Acrescente a maizena peneirando, só envolvendo com a espátula.
Passe manteiga em forminhas e encha até a borda.
Leve ao forno em banho-maria até dourarem levemente.
Tire-os do forno, dê uma furadinha com garfinho e coloque-os na calda.
Deixe levantar fervura, desligue o fogo, de vez em quando vire-os para não achatarem.
Quando esfriarem coloque-os para escorrer e passe-os por amêndoas torradas e picadas.
Obs.: A panela da calda deve ser bem larga. Variação: Pode colocar 1 vidro de leite de coco.