Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as nozes. Desligue e acrescente as nozes meio trituradas. Leve para gelar e só desenforme depois de frio. O ideal é que se prepare de véspera assim ele ficará mais fácil para desenformar. Caso tenha dificuldade em desenformar o pudim aqui vai uma dica que serve tanto para pudins como gelatinas, é só mergulhar a forma por um instante em água quente e dar uma batidinha no fundo da forma, não tem erro.
Faça então a calda levando todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar e então leve para gelar. Coloque a calda já fria sobre o pudim desenformado.
Sirva gelado.